Spezialitäten aus Bulgarien

                                                                  Salate

                                                                                                                                         Allergene         

          1        Shopska – Salat klein

                      traditionelle bulgarische Vorspeise (Nationalgericht)                                       g            6,50 €

                        Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Balkankäse                                      

         2        Shopska – Salat groß

                       traditionelle bulgarische Vorspeise (Nationalgericht)                                      g            9,50 €

                        Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel, Balkankäse                                      

Schafskäse

         6        „Sirene´ po Shopski“                                                                                             a,c,g       7,90 €

                        Schafskäse, Ei, Tomaten, Peperoni zusammen

                          im Tontöpfchen (Gyuveche) gebacken und serviert

Suppen

         7        „Topscheta^{“ 1,7}                                                                                                                               a           5,90 €

                        mit hausgemachte Fleischbällchen in einer

                            aromatischen Brühe mit verschiedenen Gemüsesorten

                             mit etwas Joghurt verfeinert

         21      Soljanka ^1,5,16                                                                                                               a,g     6,50 €                                                               nach Art des Hauses, mit Toast

Hauptspeisen

aus Topf und Pfanne

         9        „Drusan Kebap“                                                                                                             13,50 €

                        gewürfeltes Schweinefleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika

                          mit Reis serviert

         10      Wine Kebap vom Rind                                                                                                   16,90 €

                        beliebter bulgarischer Eintopf aus Fleisch, und

                          mit einer Vielzahl traditionellen Gemüse.

                            abgerundet mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern

                                mit einer großzügigen Menge Rotwein gekocht,

                                  zum Schluß mit Knoblauch bestreut, mit Reis serviert

         11      Guvech von der Lammkeule                                                                                          19,50 €

                        leckerer bulgarischer Schmortopf

                         mit  Wurzelgemüse,z.B. Selerie, Karotten, Zwiebeln u.s.w.

                            Tomatenstücke, verschiedenen Gewürzen und Kräutern und mit

                                Weißwein abgerundet, zum Schluß mit Knoblauch bestreut,

                                   mit Backkartoffeln serviert

         13      „Mousaka“                                                                                                             a,c,g  10,90 €

                        im Tontopf gebackener Kartoffel-Hackfleisch- Auflauf

                               mit Joghurt-Decke, Weißbrot

         14      „Piperki Oris“                                                                                                        c        14,50 €

                        Paprikaschoten mit Hackfleisch¹⁷-Reis- Füllung

                               und Reis

vom Grill

         15      „Kebapche“                                                                                                            a       10,90 €

                      bulgarisches Grundnahrungsmittel

                           Hackfleischröllchen ¹⁷, Zigeunersauce, Pommes frites

         16      „Swinski Proschola“ Schweinerücken Steak                                                        a        12,90 €

                        Zigeunersauce, Pommes frites

         17      „Swinsko – Filet“ überbacken                                                                               g        16,90 €

                        mit Knoblauch, Champignon, Hinterschinken ^1,3 gefüllt

                               und mit Käse überbacken, Balkangemüse,

                                Knoblauchdip, Pommes frites

         19      Meshana skara „Rousse“                                                                                       a,g     15,90 €

                        kleines Schweinesteak, Putenbruststeak, Kebapche ¹⁷

                               Zigeunersauce, Knoblauchdip,

                                 Pommes frites

Regionale Speisen ausThüringen

Hauptgerichte

                                                                                                                                          Allergene

         26      Thüringer Rostbrätl                                                                                                                  13,50 €

                        mit Bratkartoffeln ¹ und Röstzwiebeln                                                   

         27      Schnitzel „Wiener Art“                                                                                         a,c,g            14,90 €

                        mit Champignon-Rahmsauce,

                          Pommes frites oder Kroketten ⁵

         28      Schnitzel „ou four“                                                                                               a,c,g             18,90 €

                        mit Champignon-Rahmsauce,                                                                                                                                                                       Pommes frites oder Kroketten

                             Worchester Sauce ^1,5

         29      Steak „ou four”                                                                                                      a,d,g,f,i        15,70 €

                        Steak mit feinem Würzfleisch,

                               Käse überbacken, Buttererbsen, Pommes frites

                                 Worchester Sauce ^1,5

         30      Filetmedaillons vom Schwein                                                                                a,c,g,j          17,80 €

                        mit Waldpilzrahm-Sauce, Broccoli mit Sauce Hollandaise

                               Kroketten

         32      gefüllte Hähnchenbrust                                                                                         a,g,f             16,70 €

                        mit Schafskäse und Kräutermischung

                               auf einer Paprika-Sahne Sauce mit Bandnudeln serviert

         33      Wildgoulasch                                                                                                        a                   16,50 €

                        nach Art des Hauses, Rotkohl,

                               Thüringer Klöße ^1,3

         34      Lachsfilet                                                                                                              c,d,g,i,j,f       16,10 €

                        auf Kräuter-Sahnesauce, Broccoli,

                               Basmatie-Reis