Legende            Allergen-Dokumetation

  Zusatzstoffe                   Rechtsgrundlage

                                                               ist dieLebensmittelkennzeichnungsverordnung

                                                    NR. 1169/2011 gültig ab 13. Dezember 2014

    1     mit Konservierungsstoff                                                       a  Glutenhaltiges Getreide

     2     Koffeinhaltig                                                                        b  Krebstiere

      3     mit Antioxidationsmittel                                                      c  Eier

      4     geschwefelt                                                                         d  Fisch

      5     mit Farbstoff                                                                         e  Erdnüsse

      6     geschwärzt                                                                            f  Sojabohnen

       7     Chininhaltig                                                                          g  Milch

       8     mit Aspartam (enthält eine Phenylalaninquelle)                  h  Schalenfrüchte

     9     genetisch verändert                                                               i  Sellerie

      10     mit Milcheiweiß                                                                   j  Senf

     11     mit Eiklar                                                                              k  Sesamsamen

     12     Eiscreme                                                                             l  Schwefeldioxid und                                                                                                                    Sulphite

      13     Eis mit Pflanzenfett                                                              m  Lupinen

      14     mit Süßungsmittel                                                                 n  Weichtiere

      15     mit Phosphat                                                                        

      16     mit Geschmacksverstärker

      17     hergestellt aus fein zerkleinerten Fleisch                 

      18     Formfleischvorderschinken aus Vorderschinkenteilen

                        zusammengefügt